Tribunes libres

Selon l'envie de faire une recherche sur un sujet en particulier, qu'il soit global ou précis; selon l'actualité, ou pour répondre à une question que je me pose ou qu'on me pose, ou bien évoquer quelque chose sur le vin qui m'a plu - une chanson, un tableau etc - le fruit de ces recherches sera visible dans cette rubrique divisée en plussieurs sous-catégories : Viti, vini & élevage; Vignobles & vignerons; Vins & Appellations; Lieux de vin et pour finir Dix Verres.


Élevages atypiques du vin (2) : La Baie de Saint-Malo

Certains lancent des bouteilles à la mer, mais à St Malo l’association Immersion les descendent à 15 mètres de profondeur...

Notions de biodynamie (1/2)

De ses origines à ses pratiques actuelles, découvrez cette agriculture en synergie avec la nature.

Conservations atypiques du vin (1) : Le Lac Léman

Le 16 avril 2018, Pascal Perceval, vigneron savoyard, a sorti de l'eau les bouteilles et tonneaux de vin immergés à 33 mètres de profondeur dans le lac Léman depuis un an.

Documentaire : Ligne de Vignes de Thierry Pouget

Présenté à Cannes hors compétition, Lignes de Vignes suit un couple dans leur travail quotidien à côté de Chablis.

Atelier assemblage 2 mars 2018 - Autres Vignes

Comment se passe un atelier Assemblage chez Autres Vignes ? A lire ici. Et préparez-vous si vous souhaitez participer à la prochaine session !

Richard Pfister : la méthode Œnoflair

Œnoflair est composée de neuf dominantes et dix-neuf familles, reprenant la manière de procéder des parfumeurs