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En bref
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Foie et chianti : Hannibal Lecter a t-il réussi son accord mets et vins ?
14 janvier 2022
Pensez-vous qu’un foie - humain - avec des fèves au beurre se marierait avec un délicieux chianti...
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14 janvier 2022
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Zoom sur un vin
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Paul Kubler, Gewurztraminer "K", 2014 (Blanc)
04 mars 2018
Dans le Haut-Rhin, Paul KUBLER perpétue une tradition familiale datant du XVIIème s. "Le terroir...
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Paul Kubler, Gewurztraminer "K", 2014 (Blanc)
04 mars 2018
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Œno-médiathèque
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Les Larmes du Vin - Daniel Picouly
14 avril 2022
“Les larmes du vin est une autobiographie qui prend le vin comme ligne de vie”. Quand il apprend...
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Les Larmes du Vin - Daniel Picouly
14 avril 2022
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Œnologie
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Richard Pfister : la méthode Œnoflair
10 février 2018
Œnoflair est composée de neuf dominantes et dix-neuf familles, reprenant la manière de procéder...
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Élevages atypiques du vin : La Baie de Saint-Malo
12 août 2018
Certains lancent des bouteilles à la mer, mais à St Malo l’association Immersion les descendent à...
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Richard Pfister : la méthode Œnoflair
10 février 2018