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Dans les vignes
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Vignes de Vigny : des passionnés dorlotent un vignoble miniature
20 mai 2022
Dans la commune de Vigny, dans le Parc Naturel du Vexin, une parcelle de vigne est bichonnée par...
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En bref
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La Paulée d'Anjou fête son 10ème anniversaire le 27 juin 2022
23 juin 2022
La Paulée d’Anjou est un collectif de vigneron(ne)s qui, depuis 2012, célèbre les grands terroirs...
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L’art et la manière de décoller les étiquettes
27 octobre 2017
Oui, mais comment ? Voici quelques techniques imparables.. ou presque !
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Foie et chianti : Hannibal Lecter a t-il réussi son accord mets et vins ?
14 janvier 2022
Pensez-vous qu’un foie - humain - avec des fèves au beurre se marierait avec un délicieux chianti...
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23 juin 2022
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Œnologie
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Richard Pfister : la méthode Œnoflair
10 février 2018
Œnoflair est composée de neuf dominantes et dix-neuf familles, reprenant la manière de procéder...
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10 février 2018