Vins & dégustation

Le pétillant tour de France des 8 crémants

Effervescent ? Mousseux ?  D’Alsace ou de Savoie ? Elaboré selon la méthode traditionnelle ou champenoise? Percez la bulle de mystère qui entoure le crémant, et même un peu plus….

La capsule CRD facultative. Coup d’oeil sur son histoire, son rôle et son décryptage.

Le 1er juin 2019, la mesure est entrée en vigueur. Quels changements pour le consommateur? Quelques pistes pour décrypter les fameux CRD...

Richard Pfister : la méthode Œnoflair

Œnoflair est composée de neuf dominantes et dix-neuf familles, reprenant la manière de procéder des parfumeurs

Le Beaujolais Nouveau

Histoire, fabrication, goût de banane... Quelques points clés.

Côtes-d'auvergne (AOC)

En Auvergne, il y a du fromage, des volcans mais aussi .. du vin !

Irancy AOC

A quelques kilomètres d'Auxerre se trouve un irréductible village entouré par les vignes : Irancy.