D'entrée de jeu, les agrumes sont bien présents, mûrs et mélangés à des notes d'ananas à point. Le palais est ample, l'alcool est contrebalancé par une jolie fraîcheur. Les arômes d'agrume mûr et d'ananas répondent à ceux découverts au second nez. Une agréable finale aromatique termine la dégustation.
Analyse
Dégustation 7 mars 2019
Limpide, jaune doré brillant, larmes coulantes.
Net, premier nez ouverte et fruité, agrumes et fruits exotiques. Second nez ouvert, citron mûr, pamplemousse, notes d'ananas à point
Sec, alcool moyen, acidité fraîche, agrumes mûrs et ananas; finale longue.
Vin blanc sec et exubérant, prêt à boire.
Autres informations
Alcool 13,5% / Cépages Sauvignon blanc, Viognier et Marsanne / Vigneron indépendant / Accords fruits et mer et poissons coquillages, un bar au sel, un loup saucefenouil, une truite aux amandes ou un maquereau au
four, mais aussi sur un comté fruité, un brillat-savarin
bien fait et un bon pain de campagne / www.chateaulamiral.fr
