Tous les articles autour du vin
Retrouvez l’ensemble des articles de fond Spiritus Vinum : œnologie, viticulture, histoire du vin, économie de la filière, culture et art. Analyses techniques, récits, portraits et réflexions approfondies pour comprendre le vin dans toutes ses dimensions.
Le Domaine Castan, situé entre Béziers et Saint-Chinian, est aujourd'hui entre les mains de Valérie et Guilhem Castan. Le respect du terroir, des vignes, de l'environnement et de la biodiversité sont les piliers de leur démarche.
Domaine Castan (Hérault) : dans le musée des Émile Vignerons, en plus de déguster des vins de terroir, vous pourrez faire un voyage dans le temps...
En 1811, le passage d'une comète coïncide avec un millésime somptueux. L'événement troubla les foules et affola les amateurs de vin pour deux siècles.
Pensez-vous qu’un foie - humain - avec des fèves au beurre se marierait avec un délicieux chianti ? Tranchons vite la question avant de passer à table…
Grâce à ce calendrier perpétuel, découvrez chaque mois des informations spécifiques liées au vin.
Entre les rudes conditions de vendange, un processus de fabrication délicat et des rendements limités, le vin de glace de Morgex, ou Bianco dei Ghiacciai, est une tradition vieille de 200 ans.
Le XXIème siècle vient de faire connaissance avec un insecte qui inquiète et cause des dégâts dans certains vignobles… Ce n'est pas sans rappeler le phylloxéra, ce petit puceron qui a failli éradiquer vitis vinifera à la fin du XIXème siècle...
Sur son atoll isolé au centre d’une zone de 2.500.000 km 2 d’océan Pacifique, la production de vins à Rangiroa a été récemment récompensée par des médailles d’or..
Chez Vie.gne, on fabrique des savons à partir de cépages. Gamay, viognier, syrah… À l'avenir, faire vos ablutions ne vous saoulera plus. Attention néanmoins, l'abus de polyphénols peut être bénéfique pour la santé...
Novembre 1888. Van Gogh, établi en Arles depuis quelques mois, achève son tableau La Vigne rouge. Pour l’anecdote il s’agirait du premier tableau, dans l’histoire de l’art, comportant le mot vigne.
Et si la Station Spatiale Internationale devenait un endroit privilégié pour conserver du vin, quels en seraient les effets? Douze “vins de l’Espace”, des bouteilles de Pétrus, en ont déjà fait l’expérience...
Chaque année au Canada dans la région de la Colombie-Britannique, d’imposants feux de forêt font rage en bordure des vignobles. Les flammes ne sont pas la seule crainte des viticulteurs de la vallée de l'Okanagan : la fumée, ennemie perfide, est parfois absorbée par le raisin et rejetée dans le vin...
Et si dans un futur alternatif, le vin était mis en canette... Qu' évoque pour vous cette possibilité ? Suspicion ? Curiosité ? Enthousiasme ? Uchronic, jeune start-up montpelliéraine, adapte la culture du verre de vin à notre époque… prêts pour l’expérience?
Des sols tantôt cristallins, tantôt calcaires, à la merci des éléments naturels. Tel est le territoire méditerranéen dans lequel prennent vie les pieds de vignes qui offriront de délicats vins rosés secs à la robe limpide et lumineuse, exhalant des arômes fruités.
Avec une hausse de la consommation mondiale de 13% en 5 ans, le vin rosé est en passe de devenir un incontournable. Dans un monde en mutation quels sont les acteurs du marché ? Pour quelles perspectives d’avenir ?
Un soir de 1889, Toulouse-Lautrec immortalise Suzanne Valadon, perdue dans ses pensées troublées par le petit bleu.
Effervescent ? Mousseux ? D’Alsace ou de Savoie ? Elaboré selon la méthode traditionnelle ou champenoise? Percez la bulle de mystère qui entoure le crémant, et même un peu plus….
À l'attention des jeunes mariés : simplifiez-vous la vie et trouvez facilement le vin adapté à votre menu !
Le 1er juin 2019, la mesure est entrée en vigueur. Quels changements pour le consommateur? Quelques pistes pour décrypter les fameux CRD...
Plus qu’une curiosité, le Blanc de Corail fait voyager de par son histoire et son profil et... les crabes !
Pour débuter l'année 2019, Spiritus Vinum se dote d'un nouveau logo !
Afin de situer les habitudes de l'amateur-consommateur de vin sur internet, nous aurions besoin de votre participation ! :-)
