Œnoflair est composée de neuf dominantes et dix-neuf familles, reprenant la manière de procéder des parfumeurs
Articles
Retrouvez l’ensemble des articles de fond Spiritus Vinum : œnologie, viticulture, histoire du vin, économie de la filière, culture et art. Analyses techniques, récits, portraits et réflexions approfondies pour comprendre le vin dans toutes ses dimensions.
Enivrez-vous est un poème de Charles Baudelaire, publié le 07 février 1864 dans Le Figaro n°937 puis repris dans le recueil posthume Petits poèmes en prose.
En Autriche, la région du Burgenland s’étend autour du lac de Neusiedl où le sol caillouteux de texture sablo-argileuse accueille un cépage local : le Zweigelt
Le Clos des Marronniers représente 10 hectares du Domaine du Roncée, sélectionnés pour leur terroir très homogène de graves argilo-siliceuses des terrasses anciennes de la Vienne
Des vins secs aux liquoreux, en passant par les moelleux, les vins doux, et tous les autres. Quelques pistes pour les reconnaître...
Le Château l'Amiral se trouve dans l'Aude, juste à la limite de l’appellation Minervois. À une heure de Carcassonne, ...
La vallée de la Loire est complexe et variée par ces nombreuses zones viticoles. Les mille kilomètres qui...
Île volcanique, pluviométrie très faible et climat chaude et sec; voici un petit aperçu du vignoble…
Petite commune de l’Hérault dans le Languedoc-Roussillon, le village de Lansargues se...
Certains domaines de Styrie comptent parmi les meilleurs d’Autriche. Le domaine de Tement...
Les moines de l’abbaye de Fontfroide la construisent en 1093. Un siècle après elle sera rattachée à l’Ordre Cistercien...
