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Les deux dernières publications

Quelques articles piochés de-ci, de-là

Des entrevues à entrevoir

Les derniers vins dégustés

Domaine Castan - Le musée des Émile vignerons / Photo © Domaine Castan

Domaine Castan (Hérault) : dans le musée des Émile Vignerons, en plus de déguster des vins de terroir, vous pourrez faire un voyage dans le temps...

Domaine Castan (Languedoc)

Le Domaine Castan, situé entre Béziers et Saint-Chinian, est aujourd'hui entre les mains  de Valérie et Guilhem Castan. Le respect du terroir, des vignes, de l'environnement et de la biodiversité sont les piliers de leur démarche.

Un Coin Sur Terre, Sensation, 2019 (Rouge)

"Sitôt installé, le vin s’éveille. Il s’élève et délicatement nous effleure. Il vit. La mûre, tout d’abord. Une mûre croquante, qui en fait saliver plus d'un...

Le vin de la comète / Illustration © Bisou bisou la jungle

En 1811, le passage d'une comète coïncide avec un millésime somptueux. L'événement troubla les foules et affola les amateurs de vin pour deux siècles.

Foie et fèves au beurre accompagnés d’un chianti : l'accord mets-vin d'Hannibal Lecter est-il réussi ?

Pensez-vous qu’un foie - humain - avec des fèves au beurre se marierait avec un délicieux chianti ? Tranchons vite la question avant de passer à table…