Spiritus Vinum. L'esprit du vin et tutti quanti. Articles de fond autour du vin; interviews de professionnels et créateurs innovants dans le domaine du vin, ainsi que dégustations
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Spiritus Vinum

La capsule CRD facultative. Coup d’oeil sur son histoire, son rôle et son décryptage.

La capsule CRD devient facultative. Coup d’oeil sur son histoire, son rôle et son décryptage.

Œnologie

Le 1er juin 2019, la mesure est entrée en vigueur. Quels changements pour le consommateur? Quelques pistes pour décrypter les fameux CRD... 

5 Février 2019
Mériadec Rufet : les accords musiques & vins de  Zik à la Kav

Mériadec Rufet : les accords musiques & vins de Zik à la Kav

Interviews

L'association Zik à la Kav propose l'expérience unique de concerts-dégustations !

14 Février 2019
Domaine Schlumberger, Grand-Cru, Kessler, 2014 (Blanc)

Domaine Schlumberger, Grand-Cru, Kessler, 2014 (Blanc)

Alsace Grand Cru (AOC)

"La couleur or classieuse donne le ton. Le nez est complexe et précis. La douce ampleur du palais offre une sensation...

14 Février 2019
Vignobles atypiques #2 : Rangiroa. Noix de coco, ananas et... vignes !

Vignobles atypiques : Rangiroa. Noix de coco, ananas et... vignes !

Dans les vignes

Plus qu’une curiosité, le Blanc de Corail fait voyager de par son histoire et son profil et... les crabes !

9 Décembre 2018
Jean-Pierre Nadau créé le nouveau logo de Spiritus Vinum !

Jean-Pierre Nadau créé le nouveau logo de Spiritus Vinum !

En bref

Pour débuter l'année 2019, Spiritus Vinum se dote d'un nouveau logo !

24 Janvier 2019
Domaine Tempé-Jessel, Crémant d'Alsace (Rosé)

Domaine Tempé-Jessel, Crémant d'Alsace (Rosé)

Crémant d'alsace (AOC)

"De petites bulles fines dansent dans le verre, au milieu du crémant légèrement saumoné. Son nez plein de pep's...

1 Janvier 2019
Sondage : Vos goûts et habitudes

Sondage : Vos goûts et habitudes

En bref

Afin de situer les habitudes de l'amateur-consommateur de vin sur internet, nous aurions besoin de votre participation ! :-)

27 Décembre 2018
Yann Rousselin, fondateur du COAM (Cours d'Œnologie And More)

Yann Rousselin, fondateur du COAM et des Masterclass de la Dégustation

Interviews

Son but ? Vous aider à progresser dans la dégustation du vin, à mieux le connaître. Bref, vous transmettre sa passion !

11 Décembre 2018
Côtes-d'auvergne (AOC)

Côtes-d'auvergne (AOC)

Œnologie

En Auvergne, il y a du fromage, des volcans mais aussi .. du vin !

2 Octobre 2017
Domaine Temps Jessel, Grand Cru Kaefferkopf, 2015 (Blanc)

Domaine Tempé-Jessel, Grand Cru Kaefferkopf, 2015 (Blanc)

Alsace Grand Cru (AOC)

"La robe cristalline et le nez modéré annoncent un vin élégant. La chose est avérée au...

28 Septembre 2018
Naissance des foires aux vins

Naissance des foires aux vins

En bref

Chaque mois de septembre, les enseignes annoncent leurs foires aux vins. D'où viennent-elles?

13 Septembre 2018
Vinmaské : rencontre au bar à vin Wine Therapy

Vinmaské : rencontre au bar à vin Wine Therapy

En bref

Le 29 août 2018, le projet Vinmaské était présenté par son créateur dans le bar à vin Wine Therapy.

27 Août 2018
Élevages atypiques du vin (2) : La Baie de Saint-Malo

Élevages atypiques du vin : La Baie de Saint-Malo

Œnologie

Certains lancent des bouteilles à la mer, mais à St Malo l’association Immersion les descendent à 15 mètres de profondeur...

12 Août 2018
Julien Maslard : fondateur de Vinmaské

Julien Maslard : fondateur de Vinmaské

Interviews

Vinmaské est un nouveau concept qui vous permettra de découvrir, à l’aveugle et de chez vous, des vins du monde entier !

24 Juillet 2018
Château Romanin, 2012 (Rouge)

Château Romanin, 2012 (Rouge)

Les-baux-de-provence (AOC)

"Le nez révèle un ensemble de baies noires et rouges mûres avec quelques notes de garrigue. La bouche concentrée, opulente et souple...

17 Juin 2018
Jerôme Tempé-Jessel, Edelzwicker, 2016 (Blanc)

Domaine Tempé-Jessel, Edelzwicker, 2016 (Blanc)

Alsace Edelzwiker (AOC)

"Sans exubérance, le premier nez est de fleurs et de fruits blancs; second nez fin de poire..."

23 Mai 2018
Aux Cépages d'Ermont : Bruno Besson, caviste indépendant

Bruno Besson : caviste indépendant "Aux Cépages d'Ermont"

Interviews

"...et fermement engagé dans une démarche écologique de respect des terroirs, de ses clients, et [...] de faire travailler-vivre ses vignerons"

18 Mai 2018

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La France dans le marché mondial du rosé.

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    Omnes hospites tamquam Christus suscipiantur : que buvaient les hôtes à la table des moines ?
  • Le mystère des bouteilles de Becov : peut-on vraiment cacher du vin sous le plancher d’une chapelle pendant 40 ans ?

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    Le mystère des bouteilles de Bečov : Photo: Pavel Bednařík, Wikimedia Commons
  • Wonderwerk wine, Domaine du Cellier aux Moines et Pio Cesare : trois modèles économiques de la filière vin qui performent.

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    Wonderwerk wine, Domaine du Cellier aux Moines et Pio Cesare : trois modèles économiques de la filière vin qui performent. / Visuel ©Wonderwerk
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