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Tous les articles autour du vin

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Œnologie
Notions de biodynamie

De ses origines à ses pratiques actuelles, découvrez cette agriculture en synergie avec la nature.

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Œnologie
Conservations atypiques du vin (1) : Le Lac Léman

Le 16 avril 2018, Pascal Perceval, vigneron savoyard, a sorti de l'eau les bouteilles et tonneaux de vin immergés à 33 mètres de profondeur dans le lac Léman depuis un an.

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En bref
Documentaire : Ligne de Vignes de Thierry Pouget

Présenté à Cannes hors compétition, Lignes de Vignes suit un couple dans leur travail quotidien à côté de Chablis.

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En bref
Atelier assemblage 2 mars 2018 - Autres Vignes

Comment se passe un atelier Assemblage chez Autres Vignes ? A lire ici. Et préparez-vous si vous souhaitez participer à la prochaine session !

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Œnologie
Richard Pfister : la méthode Œnoflair

Œnoflair est composée de neuf dominantes et dix-neuf familles, reprenant la manière de procéder des parfumeurs

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Art & vin
Enivrez-vous - Charles Baudelaire

Enivrez-vous est un poème de Charles Baudelaire, publié le 07 février 1864 dans Le Figaro n°937 puis repris dans le recueil posthume Petits poèmes en prose.

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Œnologie
Le raisin et le sucre, le sucre dans le vin (1/2)

Des vins secs aux liquoreux, en passant par les moelleux, les vins doux, et tous les autres. Quelques pistes pour les reconnaître...

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Dans les vignes
Vignobles atypiques : Lanzarote

Île volcanique, pluviométrie très faible et climat chaude et sec; voici un petit aperçu du vignoble…

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En bref
L’art et la manière de décoller les étiquettes

Oui, mais comment ? Voici quelques techniques imparables.. ou presque !

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En bref
Autres Vignes : de Paris à Toulouse

À l'honneur chez Autres Vignes : de petits vignerons, de grandes histoires !

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Œnologie
Le Beaujolais Nouveau

Histoire, fabrication, goût de banane... Quelques points clés.