Le Pointe d'Authenticité 2017, du domaine Coudray, s'ouvre sur une première impression prometteuse.
Le jaune or doré scintille et émerveille puis les premières senteurs ne tardent pas à arriver jusqu'aux narines. Le premier nez offre un mélange d'agrume mûr et de fruit charnu comme de l'abricot ainsi que des pointes florales. D'élégantes touches de pierre à fusil se dévoilent lors du second nez.
Une fois en bouche c'est magnifique, suave et frais à la fois, relevé par une trame minérale bien tenue.
Les notes d'abricot enlacent celles de pamplemousse, qu'une étreinte minérale ne lâche pas.
La finale s'élance. Un fin et élégant ruban d'amertume s'attarde et, ainsi, la boucle est bouclée.
Pas tout à fait car le fond de verre nous rappelle cette séduisante pierre à fusil qui ne nous a pas lâché depuis le début.
Dégustation 31 décembre 2021
Limpide, jaune or moyen, brillant, larmes coulante
Net, ouvert, dominante fruitée, attaque citron mûr, pamplemousse, abricot, minéral (pierre à fusil), second nez ouvert, notes fruits exotiques (mangue), florales.
Sec, attaque franche, fraîche et minérale, acidité vive, alcool tendre, arômes de citron mûr, pamplemousse, minéral, finale longue
Profil : Vin blanc sec et minéral, prêt à boire.
