Premier nez ouvert dominé par le pamplemousse, quelques notes de baies rouges apparaissent au second nez.
En bouche l’attaque est intense à dominante acide mais équilibrée. Les arômes de pamplemousse sont bien présents et de bonne tenue. Une finale fraîche d’agrume.
Analyse
Dégustation 31 août 2018
Limpide, saumon clair, brillant et larmes fluides
Net, ouvert dominante fruitée, pamplemousse mûr, citron. Second nez notes baies rouges et florales. En cours dévolution.
Sec, dominante acide, acidité vive, alcool moyen. Arômes d’agrume : pamplemousse. Longueur aromatique développée, ;longueur sapide équilibrée.
Très bon, prêt à boire.
