Graves

Située au sud de la ville de Bordeaux, l’appellation Graves tire son nom des sols de galets et de graviers qui caractérisent ce terroir historique. Ces terres bien drainées, mêlées de sable et parfois d’argile, donnent naissance à des vins reconnus pour leur équilibre et leur finesse. Les rouges, souvent issus d’assemblages dominés par le merlot et le cabernet sauvignon, offrent une structure élégante et des arômes de fruits mûrs, parfois accompagnés de notes fumées. Les blancs, élaborés principalement à partir de sauvignon blanc et de sémillon, se distinguent par leur fraîcheur, leur complexité aromatique et leur potentiel de garde. Les vins de Graves occupent ainsi une place particulière dans le paysage viticole bordelais, à la croisée de la tradition et de l’expression du terroir.