Spiritus Vinum. L'esprit du vin et tutti quanti. Articles de fond autour du vin; interviews de professionnels et créateurs innovants dans le domaine du vin, ainsi que dégustations
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Mâconnais

Situé au sud de la Bourgogne, le Mâconnais constitue l’une des grandes régions viticoles du vignoble bourguignon. Le paysage y est marqué par des collines calcaires et un climat légèrement plus méridional que dans le reste de la région. Le chardonnay y occupe une place dominante et donne naissance à des vins blancs réputés pour leur fraîcheur, leur fruit et leur équilibre. Certains terroirs permettent également l’élaboration de vins rouges à base de pinot noir ou de gamay. Les vins du Mâconnais offrent ainsi une expression généreuse et accessible de la Bourgogne, tout en reflétant la diversité de ses terroirs.

 
Domaine Chanson, Clos de l'Oratoire, 2012 (Blanc)

Domaine Chanson, Clos de l'Oratoire, 2012 (Blanc)

"Nez ouvert sur des arômes de fruits jaunes et exotiques mûrs voire confits, le palais est...

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